La dieta vegetariana perfecta para perder peso va a consistir en una combinación equilibrada de alimentos como verduras, frutas y nueces (u otras fuentes de lípidos “positivos” que dan energía y una sensación de plenitud).
Esté atento a las dietas vegetarianas que promueven el uso excesivo de panes y pastas. A pesar de estar contempladas por la definición de “dieta vegetariana” ellas generalmente no ayudan a la pérdida de peso, pues este tipo de dieta puede, eventualmente, prevenir la pérdida de peso momentáneo pero, en el fondo, la grasa es acumulada.
Alimentos como el pan blanco y el azúcar refinado son alimentos que deben ser evitados. Estos alimentos pueden estimular la liberación de insulina y provocar que el número de calorías de la siguiente comida aumente entre un 60 y un 75%. Repito nuevamente: estos alimentos pueden ser “considerados” como parte de una dieta vegetariana pero, están muy lejos de una dieta vegetariana que contemple la pérdida de peso.
Una dieta vegetariana ideal para la pérdida de peso debe consistir en una gran cantidad de verduras, una cantidad moderada de frutas y una cantidad moderada de alimentos vegetales que contienen lípidos saludables como: nueces, aguacate, algunos aceites, como semillas de lino. Las recomendaciones mínimas moderadas dependen de la forma en que cada persona reacciona personalmente a los azúcares de las frutas y a las grasas saludables.
Algunas personas toleran mejor una dieta vegetariana para bajar de peso, cuando reducen un poco la ingesta de frutas, substituyéndolas por mayor cantidad de verduras o viceversa.
Al incluir cereales e hidratos de carbono en su dieta, debe comenzar con cantidades pequeñas y moderadas para que pueda progresar en la pérdida de peso y debe tener siempre cuidado de no comer esos alimentos en exceso.
Una vez más, los principales elementos para el éxito de su dieta vegetariana para adelgazar es la ingesta elevada de vegetales y la ingesta moderada de frutas y grasas saludables. Existen excelentes y deliciosas recetas, para iniciar su dieta vegetariana.